ご無沙汰しています。管理人のまむしです。
久しぶりに、またまたランチ時間に間に合うように、鹿児島入りをしました。
この日のランチは、久しぶりに、いちにいさん の黒豚野菜セット。
黒豚というと「美味しい」の一言で片づけてしまいがちだけれど、
いちにいさんの魅力は、セット全体のバランスの良さにあると思う。
メインがいっぱい！
せいろに整然と並んだ野菜たち。
かぼちゃ、にんじん、キャベツ、きのこ類――
どれも主張しすぎず、でも一つひとつがちゃんと役割を持っている。
そして主役の鹿児島黒豚。
脂が重たくないから、
「もう一口…」と自然に箸が伸びる不思議な食べ心地。
甘みのある黒豚を、香ばしいゴマだれにつけていただくと、
ああ、これは体がちゃんと喜んでいる味だなと感じる。
一緒にいただく、蒸した寿司飯ご飯と豚汁も、決して脇役ではない。
派手さはないけれど、
最後まで安心して食べ進められる完成度。
桜島小みかん
デザートは、桜島小みかん。鹿児島だな～と思いながら食べました。嬉しい！
でも鹿児島黒豚は、やっぱり特別。
でもその良さを、静かに、丁寧に引き出してくれるのが
いちにいさんの黒豚野菜セットなのだと思う。
「今日はちゃんとしたものを食べたい」
そんな日に、また自然と行きたくなってくる。
